Ledinė kava – puikus kompanionas karštomis dienomis – ji sujungia gaivinantį kofeino poveikį su maloniu gaivumu. Nors tai gali atrodyti kaip moderni tendencija, jos istorija siekia daug senesnius laikus. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius receptus, įdomius faktus ir patarimus, kaip ją paruošti namuose, tarsi Professional kavinėje.

☕ Kas yra ledinė kava?

Ledinė kava yra tiesiog šalta kava, patiekiama su ledu. Tačiau yra daug variantų – nuo Classic atšaldyto espreso iki šaltos kavos ir saldžių bei pieniškų variantų, tokių kaip frappé ar affogato.

Ledinės kavos receptai:

1. Classic Ledinė kava

Sudedamosios dalys:

1 puodelis stiprios juodos kavos (pageidautina espreso arba mokas)
Ledas
Cukrus arba sirupas (nebūtina)
Pienas arba augalinis pienas (nebūtina)

Procedūra:

1. Paruoškite kavą ir leiskite jai atvėsti
2. Į stiklinę supilkite ledą
3. Užpilkite kavą arba įberkite cukraus ar pieno pagal skonį

2. Šalta kava

Sudedamosios dalys:

100 g maltos kavos
1 litras šalto vandens

Procedūra:

1. Sumaišykite kavą su šaltu vandeniu ir leiskite jai pritraukti 12–18 valandų šaldytuve.
2. Nukoškite per smulkų sietelį arba kavos filtrą
3. Patiekite su ledukais, pienu arba sirupu

Privalumas: šaltai plikyta kava yra mažiau rūgšti ir švelnesnė nei regular kava.

3. Graikiška frapė

Sudedamosios dalys:

2 arbatiniai šaukšteliai tirpios kavos
100 ml šalto vandens
Cukrus (pagal skonį)
Pienas (nebūtina)
Ledas

Procedūra:

1. Tirpią kavą ir cukrų išplakite su trupučiu vandens iki putų.
2. Įdėkite ledo, įpilkite vandens ir pieno.
3. Patiekite su šiaudeliu – tipišku graikišku būdu.

4. Affogato – ir desertas, ir kava

Sudedamosios dalys:

1 kaušelis vanilinių ledų
1 espreso porcija (karšta!)

Procedūra:

1. Įdėkite ledus į stiklinę
2. Užpilkite ant espreso – taip sukursite karšto ir šalto kontrastą

5. Ledinė kava TONIKAS

Sudedamosios dalys:

Espresas
Tonikas
Ledas
Citrina

Procedūra:

1. Į stiklinę įdėkite ledo ir užpilkite toniku
2. Paruoškite espreso ir šaukštu lėtai pilkite jį per pripildytos stiklinės kraštą, kad tonikas ir kava nesimaišytų.
3. Paruoštą gėrimą galite apšlakstyti citrina

Premija: naminis karamelės sirupas – receptas:

Jums reikės : 250 g granuliuoto cukraus, 1 valgomojo šaukšto citrinos sulčių, 130 ml vandens (50 ir 80 ml iš eilės)

Paruošimo būdas : Puode sumaišykite cukrų, citrinos sultis ir 50 ml vandens. Kaitinkite ant vidutinės ugnies. Nemaišykite, tik šiek tiek pakratykite puodą. Kai sirupas taps tamsiai gintaro spalvos, palaipsniui (3 kartus) supilkite likusį vandenį ir palaukite, kol sirupas vėl pradės virti. Tada nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti. Taip paruoštas karamelės sirupas uždarytame butelyje išsilaikys kelis mėnesius.

Tikimės, kad įkvėpėme jus ir įkvėpėme jūsų apetitą. Tikimės, kad įkvėpėme jus ir įkvėpėme jūsų apetitą.

Į sveikatą! :)