La Pavoni mechaniniai kavos aparatai yra unikali kategorija espreso kavos ruošimo pasaulyje, derinant tradicinę itališką kokybę su rankų darbo kavos gaminimo menu. Svirties mechanizmas leidžia visiškai valdyti slėgį ir ištraukimo greitį.
La Pavoni kavos aparatai garsėja savo ikonišku, dažnai retro dizainu ir išskirtinėmis techninėmis savybėmis.